Ricette del Weekend: il Risotto al Tartufo

Base cremosa, profumo e aroma delicati ma inconfondibili: sono questi gli elementi caratterizzanti del risotto al Tartufo, la ricetta che vi proponiamo per questo weekend.

È una ricetta delicata, facile da preparare e perfetta per stupire i tuoi commensali. In più, i bacoli al Riso Venere e del Prosecco D.O.C. saranno l’abbinamento perfetto per coccolare chi è con te!

Febbraio 5, 2021

Ricetta per 3/4 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti

 INGREDIENTI RISOTTO

– Riso al Tartufo La Vita è Bella – 300g
– Burro – 60g
– Parmigiano – 100g
– Acqua – 1l
 
RICETTA
 
Portate all’ebollizione 1l di acqua senza sale.

In un’altra pentola, tostate il riso a secco per un paio di minuti. Sfumate con il vino bianco. Mescolate poi per qualche secondo e affogate con l’acqua bollente in precedenza preparata.

Durante la cottura ogni tanto rigirate e aggiungete acqua bollente poco alla volta fino alla cottura (cc.15/18 minuti).

Infine, mantecate il risotto con circa 100g di parmigiano grattugiato e 60g di burro e servitelo con un pizzico di pepe.

Consigliamo di aggiungere a tavola dei Bacoli al Riso Venere e del Prosecco La Vita è Bella per rendere la tua cena ancora più sfiziosa.

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