Ricette del Weekend: Orecchiette con Acciughe al Bagnet Verd, Friarielli del Vesuvio e Taralli.

Una ricetta tipica della tradizione contadina, semplicissima ma gustosa: orecchiette con Filetti di Acciughe e friarielli Napoletani. 

Il sapore è avvolgente e piccantino,  grazie a questo formato di pasta che cattura tutto il condimento, potrai gustare appieno ad ogni morso, ogni singolo sapore.

Aprile 9, 2021

PREPARAZIONE

Tempo di preparazione: 20 minuti
Ricetta per 2 persone

INGREDIENTI

– ORECCHIETTE di Semola di Grano Duro – 160g
– FRIARIELLI del Vesuvio in Olio di Semi di Girasole – 300g
– Olio extra vergine di oliva Monocultivar taggiasca- 500ml
– 5/6 FILETTI di Acciughe al Bagnet Verd
– TARALLI Classici

RICETTA

Per prima cosa metti a scaldare una pentola d’acqua salata dove successivamente cuocerai i paccheri per circa 15 minuti, scolali al dente.

Nel frattempo, per preparare il sugo, scalda un filo d’olio e dell’aglio. Aggiungi, poi, l’intero di salsa e 5/6 filetti di acciughe, cuocilo 2/3 minuti a fuoco medio.

A questo punto, dopo aver scolato circa 300g di Friarielli, aggiungili nella padella e cuocili per altri 3/4 minuti.

Aggiungi al sugo le orecchiette tenute indietro di cottura di un paio di minuti, per completare aggiungi 2/3 cucchiai di taralli sbriciolati.

A questo punto non ti resta che impiattare le tue orecchiette. Il gioco è fatto e il profumo ti sorprenderà!

Prodotti utilizzati